La Bsissa
Pâte artisanale tunisienne, riche & saine
🥄 Qu’est-ce que la bsissa ?
La bsissa est une spécialité traditionnelle du Maghreb, en particulier de Tunisie. Historiquement, il s’agissait d’un mélange de céréales (orge ou blé) et de légumineuses torréfiées, broyées avec des épices et parfois des fruits secs. Longtemps utilisée comme ration de survie par les nomades, elle est aujourd’hui reconnue comme un aliment sain, complet et énergétique.
Chez BsissetSaloua, nous avons revisité cette tradition en la proposant sous forme de pâte prête à consommer, en petit pot pratique, sans conservateurs ni additifs.
🌿 100 % naturel, préparé artisanalement par Saloua à base d’ingrédients sélectionnés.
💪 Nutrition & bienfaits
La bsissa est naturellement riche en éléments essentiels :
| Nutriments clés | Bienfaits santé |
|---|---|
| Fibres & protéines | Satiété durable, énergie prolongée |
| Glucides complexes | Source d’énergie lente, idéale pour les sportifs |
| Fer, magnésium, zinc | Vitalité, concentration, système immunitaire |
| Bons lipides (huile d’olive, fruits secs) | Santé cardiovasculaire, antioxydants |
🍯 Sans sucre ajouté, sans produits laitiers, parfaite pour les régimes véganes ou équilibrés.
🏺 Histoire & authenticité
La bsissa fait partie intégrante de la culture tunisienne depuis des siècles. Originaire du sud du pays, elle était conservée en poudre sèche et mélangée avec de l’huile ou de l’eau au moment de la consommation.
💡 Le mot « bsiss » désignait déjà, chez les Carthaginois, une provision facile à transporter par les voyageurs et les soldats.
👉 Chez BsissetSaloua, la fondatrice Saloua Barhoumi perpétue ce savoir-faire hérité de générations, en le modernisant avec une présentation sous forme de pâte.
Chaque pot est préparé à la main en France, dans le respect de la tradition culinaire de Cebbala Ouled Asker, région d’origine de Saloua.
🧡 Une pâte authentique et locale, au goût unique et profond.
🍽️ Idées d’utilisation
Voici quelques façons simples et délicieuses de savourer ta bsissa :
🥖 À tartiner sur du pain, des crêpes ou des gaufres
🍌 Mélangée à un yaourt, un smoothie bowl ou une compote
🥄 À la cuillère, pour une collation rapide et saine
🍪 Dans des pâtisseries : cookies, energy balls, barres maison
🥗 En touche sucrée-salée, dans des vinaigrettes ou dips originaux
💡 Astuce : Ajoute un filet d’huile d’olive pour une texture plus souple ou plus fondante selon ton goût.
🌰 Nos saveurs de bsissa en pot
Retrouve toutes nos délicieuses recettes, disponibles en pots de 200 g — une portion parfaite pour 1 à 2 semaines d’utilisation quotidienne.
⭐ Sélection disponible :
🟡 Bsissa Royale – goût intense, notes de céréales grillées, épices tunisiennes
🟢 Bsissa Pistache – douce et onctueuse, avec éclats de pistache pour plus de richesse
🟤 Bsissa Noisette – gourmande, légèrement sucrée naturellement grâce à la noisette
🔴 Bsissa Orge Royale – riche et parfumée, à base d’orge torréfié, d’épices douces et de fruits secs variés.
🚚 Livraison en France & Belgique – Expédition sous 48h max. Délai moyen : 5 jours ouvrables.
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❓ Foire aux questions
12 mois à température ambiante. Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous 3 semaines.
La plupart de nos recettes sont à base d’orge ou de blé, donc contiennent naturellement du gluten.
Oui ! La bsissa est nourrissante, sans sucre ajouté, et convient dès le jeune âge (hors allergies).
Absolument. Grâce à ses glucides complexes et bons lipides, la bsissa offre une énergie progressive idéale pour l’effort.